الدور الوقائي لحامض الاسكوربيك و المحسن لخصائص السائل المنوي للأرانب المعاملة بالافلاتوكسين ب1

بسم الله الرحمن الرحيم

ملخص البحوث التى حصلت على مكافأت للنشر العلمي من جامعة الإسكندرية

جمع و ترتيب :
استاذ الدكتور / مختار إبراهيم يوسف

الدور الوقائي لحامض الاسكوربيك و المحسن لخصائص السائل المنوي للأرانب المعاملة بالافلاتوكسين ب1 :


فكرة وهدف البحث:


كما هو معروف أن السموم الفطرية هي نواتج ميتابوليزمية ثانوية طبيعية تنتج بواسطة الأعفان Moulds ولها تأثير سام علي الأنسان و الحيوان إذا ما دخلت إلي أجسامها بكميات قليلة بالطرق الطبيعية عن طريق الفم والجلد والاستنشاق. والأفلاتوكسنات تنتج بواسطة سلالات معينة من الفطريات تحت الظروف الرطبة الدافئة أثناء نمو النباتات في الحقل وأثناء تخزين المنتجات النباتية ( حبوب ـ بقول ـ مكسرات) وأيضا تنمو علي بعض المواد الغذائية و الأعلاف الحيوانية.وقد وجد أن أكثر الافلاتوكسينات سماً هو أفلاتوكسين ب1 لأنه يعمل علي الأغشية الخلوية كما أنه يثبط تخليق RNA ويعتبر من العوامل التى تحدث طفرات نظرا لتأثيرها علي الحامض النوويDNA . وأيضا له تأثير علي الكبد ويعتبر من أقوي المركبات المسرطنة Carcinogen حيث يؤدى الى حدوث أورام في الكبد في حالة تواجده في الغذاء بتركيزات 10 جزء في البليون ppb . كما وجد أن له تأثير ضار علي الجهاز المناعي بالجسم Immunosupressive.

ونظرا لأن الأفلاتوكسين يلوث غذاء الأنسان و علف الحيوانات سواء بطريق مباشر عن طريق نمو العفن أو الفطريات عليها أو بطريق غير مباشر عن طريق استخدام المواد الخام التي تحتوي على الافلاتوكسين في تصنيع العلف. ومما سبق فإن الافلاتوكسين له أضرار علي الكفاءة الإنتاجية والتناسلية للإنسان والحيوان. الدراسات السابقة أثبتت أن حامض الاسكوربيك له دور فعال في حماية الحيوان من خطورة التسمم ببعض المبيدات وأيضا من الأصول الحرة Free radicals. وبمراجعة الأبحاث التي نشرت عن استخدام بعض الفيتامينات أو البروتين أو المعادن أو بعض المعاملات للحماية من خطورة الأفلاتوكسين وجد أن الأبحاث المهتمة بأستخدام حامض الأسكوربيك لحماية الحيوانات من سمية الأفلاتوكسين قد تكون قليلة. لذلك هدفت هذه الدراسة إلي استخدام حامض الأسكوربيك في حماية الإنسان و الحيوانات من سمية الأفلاتوكسين ب1 و أيضاً لمعرفة مدى الدور المحسن لحامض الاسكوربيك على الكفاءة التناسلية لذكور الأرانب.



مواد وطرق البحث:-

ثلاثون من ذكور الأرانب النيوزيلندي ( أعمارها 6 شهور) تم استخدامها في هذا البحث. تم وضع الأرانب في أقفاص كل علي حدة وتم تقديم الأكل والماء حتي الشبع.

تم تقسيم الحيوانات إلي 6 مجاميع (5حيوانات بكل مجموعة) : المجموعة الأولي استخدمت كمجموعة ضابطة (control ) ـ المجموعة الثانية تم إعطائها حامض الاسكوربيك (20 مجم /كجم وزن جسم) ـ المجموعة الثالثة تم إعطائها جرعة منخفضة من الأفلاتوكسين (15 مجم / كجم وزن جسم) ـ المجموعة الرابعة تم إعطائها الجرعة المنخفضة من الأفلاتوكسين مع جرعة حامض الاسكوربيك ـ المجموعة الخامسة تم إعطائها جرعة عالية من الأفلاتوكسين (30 مجم / كجم وزن جسم ) ـ المجموعة السادسة تم إعطائها الجرعة العالية مع حامض الاسكوربيك.

3- اشتملت الدراسة علي فترتين : (ا) الفترة الأولي كانت فترة معاملة لمدة 9 أسابيع تم معاملة الأرانب فيها يوم بعد يوم بالأفلاتوكسين و حامض الاسكوربيك (فيتامين ب) كلا على حدة أو كليهما معاً؛ (2) الفترة الثانية وهى فترة ما بعد المعاملة لمدة 9 أسابيع بدون معاملة.

4- تم حساب معدل الأكل والماء اليومي ووزن الجسم مرة كل أسبوع. أيضا تم جمع عينات السائل المنوي مرة أسبوعياٌ خلال فترة التجربة (18 أسبوع) باستخدام مهبل صناعي وأنثي كشاف. تم قياس خصائص السائل المنوي في العينات (حجم القذف – تركيز الحيوانات المنوية – العدد الكلي للحيوانات المنوية – تركيز الفركتوز- الحيوانات المنوية الحية والميتة والمشوه – مقاييس حركة الحيوانات المنوية).

5- تم جمع عينات الدم مرة كل أسبوعين خلال فترة التجربة وتم فصل سيرم الدم وتقدير هرمون التستستيرون بها.

6- في نهاية فترة المعاملة تم ذبح عدد 2 أرنب من كل مجموعة وفي نهاية فترة ما بعد المعاملة تم ذبح باقي الحيوانات، تم فصل الخصية ووزنها.


أهم النتائج:
حدث انخفاض معنوي في كل من وزن الجسم ومعدل الأكل في الحيوانات المعاملة بالأفلاتوكسين وزاد هذا الانخفاض بزيادة الجرعة وأستمر خلال فترة ما بعد المعاملة.بينما المعاملة بحامض الأسكوربيك أحدثت زيادة في هذه المقاييس واستطاع إزالة التأثير السام للافلاتوكسين.

النتائج أظهرت أن تركيز هرمون التستستيرون و الوزن النسبي للخصية أنخفض في الحيوانات المعاملة بالافلاتوكسين خلال فترة المعاملة واستمر هذا الانخفاض خلال فترة ما بعد المعاملة وكان أكثر وضوحاٌ مع الجرعة العالية. بينما المعاملة بحامض الأسكوربيك أحدثت زيادة في هذه المقاييس واستطاع حماية الحيوانات من التأثير السام للافلاتوكسين.

أوضحت النتائج أن معظم الحيوانات التي عوملت بالافلاتوكسين أظهرت انخفاض في الرغبة الجنسية خاصة التي عوملت بالجرعة العالية. أيضاٌ المعاملة بالافلاتوكسين أحدثت انخفاض في حجم القذفة وتركيز الحيوانات المنوية والعدد الكلي للحيوانات المنوية واستمر هذا التأثير خلال فترة ما بعد المعاملة. بينما المعاملة بحامض الأسكوربيك أحدث زيادة في هذه الخصائص وأظهر تأثير وقائي واضح ضد سمية الافلاتوكسين.

نوعية السائل المنوي تأثرت أيضاٌ بالمعاملة بالافلاتوكسين حيث حدث زيادة في نسبة الحيوانات المنوية الميتة والمشوه واستمر هذا التأثير خلال فترة ما بعد المعاملة. حامض الاسكوربيك أحدث انخفاض في هذه الخصائص واستطاع حماية الحيوانات المنوية من سمية الافلاتوكسين.

أيضا أظهرت النتائج أن مقاييس حركة الحيوان المنوي وتركيز ألفركتوز تأثر سلبياٌ نتيجة المعاملة بالافلاتوكسين وأن هذا التأثير كان واضحاٌ مع الجرعة العالية واستمر خلال فترة ما بعد المعاملة. بينما المعاملة بحامض الاسكوربيك أحدثت زيادة في هذه المقاييس واستطاع الحماية من خطورة وسمية الافلاتوكسين.


الاستنتاج:
أظهرت هذه الدراسة أن تعرض الحيوانات للافلاتوكسين ب1 والذي قد يتواجد في المواد الغذائية والأعلاف المخزنة بطريقة غير صحيحة يؤدي إلي حدوث تأثير وأضرار علي نمو الحيوانات والكفاءة الإنتاجية لها، وأيضاٌ التأثير علي خصائص السائل المنوي وبالتالي علي الكفاءة التناسلية. وتقدير هذه المقاييس يمكن أن يستخدم كدليل حيوي للتعرف علي مدي خطورة الأفلاتوكسينات علي البيئة بصفة عامة والإنسان بصفة خاصة.

أوضحت هذه الدراسة أيضاٌ مدي أهمية الدور الحيوي لحامض الأسكوربيك في تحسين معدل النمو والخصائص التناسلية للحيوانات.

من نتائج هذه الدراسة اتضح أن حامض الاسكوربيك يستطيع حماية الحيوانات وبالتالي الإنسان من خطورة وسمية الافلاتوكسينات حيث أنه منع تكوين الأصول الحرة نتيجة التعرض للافلاتوكسين والتي تحدث تلف للغشاء الخلوى والحامض النووي DNA للحيوان المنوي ، فحامض الاسكوربيك مصدر جيد للإلكترونات ويستطيع إعطائها للاصول الحرة وبالتالي يستطيع منع تكوينها ، ونظراً لأن حامض الاسكوربيك قابل للذوبان في الماء لذلك يستطيع أن يعمل خارج وداخل الخلية لمنع أخطار الأصول الحرة بالإضافة إلي أنه يستطيع أن يمسك ويشبك مباشرة مع الأصول الحرة في السوائل و أيضاٌ يشارك كمضاد للأكسدة الدهون.

بناءاٌ علي ما سبق توصي هذه الدراسة بعدم التعرض للافلاتوكسين كما أن استخدام وتعاطي حامض الاسكوربيك للحيوانات له دور هام في حمايتها من خطورة التعرض للافلاتوكسين وبالتالي الحفاظ علي كفاءتها الإنتاجية والتناسلية.

توقيع
العلم حياة بل هو الحياة
اللهم اعفوا عنا وارزقنا الجنة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
01092462991